Archives de catégorie : Cuisine japonaise

Coups de coeur du moment ❤️

Publié le 8 novembre 2023 par La bouche pleine

Pour vos ami.e.s en visite à Montréal, une petite liste de mes endroits favoris du moment et quelques classiques, puisque vous avez été plusieurs à me demander. BOIRE MANGER VERDUN VILLE SAINT-LAURENT LASALLE BROSSARD MIRABEL CAFÉ Bon app! 🙂

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Biiru | Un nouveau bistro japonais prometteur au Centre-ville

Publié le 23 février 2014 par La bouche pleine

Une  vague nipponne déferle depuis quelque temps sur le grand Montréal. En témoignent, la pandémie de nouveaux bistros japonais tels que Kazu (bon, pas si nouveau), Imadake, Misoya, Izakaya Iwashi (ex-Café Sardine) et un engouement grandissant pour les ramen. Photo : … Continuer la lecture →

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ORANGE ROUGE | Le nouveau restaurant chinois du chef Aaron Langille

Publié le 11 novembre 2013 par La bouche pleine

Orange Rouge, c’est en fait le nom et la couleur de la façade de briques du tout nouveau restaurant d’Aaron Langille, ex-chef de l’adoré Café Sardine, qui vient d’ouvrir ses portes il y a deux semaines sur la rue de … Continuer la lecture →

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24 heures à New York | Carnet d’adresses pt. 4

Publié le 7 mai 2013 par La bouche pleine

Après le carnet no. 1, no. 2 et no. 3, voici le quatrième carnets de bonnes adresses à New York! Au programme, une promenade toute garnie de 24 heures entre Manhattan et Brooklyn. Suivez la guide!

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SPÉCIAL RAMEN | Top 2 des meilleurs ramen à Montréal

Publié le 27 mars 2013 par La bouche pleine

Le culte des ramen Peu de phénomènes en Amérique sont comparables au culte que vouent les Japonais aux ramen. Il existe près de 80 000 établissements spécialisés, dont 4000 seulement à Tokyo. Certains chefs sont devenus célèbres par la manière … Continuer la lecture →

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IMADAKE | Fondre pour un pub japonais à Montréal

Publié le 4 mai 2012 par La bouche pleine

Vous connaissez déjà mon amour inconditionnel pour Kazu, ce petit restaurant japonais qui a sonné le coup d’envoi de La bouche pleine. Les saveurs spectaculaires sont toujours au rendez-vous, mais il faut désormais s’armer de patience pour vaincre l’interminable file et … Continuer la lecture →

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Jiro Dreams of Sushi prend l’affiche au Cinéma du Parc dès le 16 mars

Publié le 14 mars 2012 par La bouche pleine

Même à mon âge, dans mon travail, je n’ai pas encore atteint la perfection. – Jiro Ono (85 ans) Oh joie! La bouche pleine est comblée. Ses souhaits ont été exaucés. Le film Jiro Dreams of Sushi prendra l’affiche le … Continuer la lecture →

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Jiro Dreams of Sushi | Un film qui donne l’eau à la bouche

Publié le 13 décembre 2011 par La bouche pleine

J’ai très très hâte de voir ce film… en espérant qu’il sorte en salle sur nos écrans. Le film raconte l’histoire de Jiro Ono, 85 ans, considéré par plusieurs comme étant le plus grand Chef de sushis au monde. Il est … Continuer la lecture →

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Restaurant Le Filet | Le rêve gastronomique marin

Publié le 4 juin 2011 par La bouche pleine

Il y a de cela quelques mois, Claude Pelletier et Hubert Marsolais, propriétaires de l’illustre Club chasse et pêche, ouvraient une nouvelle adresse sur l’avenue Mont-Royal, en association avec le sommelier Patrick St-Vincent (Bu) et le chef Yazu Okazaki (Bice, … Continuer la lecture →

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Carnet d’adresses | New York, New York (pt.2)

Publié le 29 mai 2011 par La bouche pleine

Tadaaammm ! Tel que promis, voici la liste de mes coups de coeur avec un peu de retard. Je m’en excuse. La rédaction a pris un peu plus de temps que prévu.  Ces trouvailles sont le fruit de recommandations de … Continuer la lecture →

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