Longtemps boudés par les ayatollahs du bien-manger, les beignes font un retour en force à Montréal. L’heure de la révolution prolo-alimentaire a sonné. Après l’ère des cupcakes et des macarons onéreux, c’est maintenant au tour des beignes d’être célébrés, et cette fête débute au cœur du Mile-End, dans un café de l’avenue du Parc appelé Chez Boris. Continuer la lecture
Ajustez vos pendules, chers amis, car l’heure est à la Southern Cuisine! Après le bar Alexandraplatz, les feux sont de nouveau braqués sur le quartier Petite-Patrie / Mile-Ex avec l’ouverture toute récente de la Dinette Triple Crown, au coin des rues Saint-Zotique et Clark. Une célébration des richesses de la cuisine du sud des États-Unis, avec une formule révolutionnaire. Continuer la lecture
Vous combattez la canicule à grosses gouttes? Prenez une pause. Rendez-vous à la pâtisserie Fous desserts, déjà célèbre pour ses croissants et ses délicieux chocolats, pour une bonne glace artisanale qui a de la classe.
À mon grand bonheur, les Fous desserts se sont lancés dans la production givrée : framboise, mangue, pâte d’amande et écorce d’oranges, citron, vanille, fraise, chocolat au lait caramélisé, chocolat noir, fruit de la passion, noisette, noix de coco, litchi et eau de rose, café corsé et pistaches. Vous devriez trouver de quoi satisfaire votre envie du moment.
Mentions spéciales pour la pistache, noisette et café et gruétine.
À la canicule, nous répondrons par la bouche de nos cornets!
Voici d’autres adresses pour les fanatiques des glaces : Pour qui sonne la glace
Vendredi dernier, 1er juin, marquait la grande ouverture d’un nouveau bar qui fera tourner toute les têtes cet été, le fabuleux Alexandraplatz (clin d’œil à la mythique place publique Alexanderplatz de Berlin). Une bienheureuse collaboration entre deux acteurs de la culture montréalaise qui ont du flair et de la vision: les gens du Dépanneur Pick-up et les fondateurs de Constellation Record (Godspeed You Black Emperor). Ça commence bien.
D’entrée de jeu, l’endroit est unique. Il détonne par rapport à tout ce que l’on peut trouver dans le nightlife montréalais à l’heure actuelle. On s’y croirait dans une soirée à Berlin ou à Brooklyn. Continuer la lecture
A Little Relish, un magazine virtuel australien qui souligne amoureusement les charmes gastronomiques et les beautés de Montréal. Un délice visuel à feuilleter.
Parce qu’il faisait un peu trop frisquet aujourd’hui pour vous raconter mes vacances romaines caniculaires, j’ai plutôt choisi de vous parler de la chaleur réconfortante d’un tout nouveau petit café : le Pikolo Espresso Bar.
Ouvert depuis un mois, le Pikolo va faire le bonheur des étudiants du ghetto McGill et des environs qui sont déjà nombreux à venir placoter ou travailler en sirotant l’excellent café fraîchement moulu de la très gentille barista, Marie-Ève. Continuer la lecture
*Le restaurant a fermé ses portes*
J’ai une bonne et une mauvaise nouvelle pour vous. Je commencerai par la mauvaise. Le cher casse-croûte Gourmet 414, situé au coin des rues St-Zotique et Saint-Denis, jadis ouvert 24 heures sur 24 (une rareté), n’est plus…
La bonne nouvelle ? Ne soyez pas tristes, l’institution a fait place à une autre en devenir : le café scandinave Ellefsen, nouveau bijou de la Petite-Patrie. On y sert encore du café très tôt le matin, des déjeuners nordiques et pour les fins de soirées, de la bonne poutine. Les photos en noir et blanc ont été conservées pour enjoliver les murs et les heures d’ouverture demeurent généreuses. L’espace est si coquettement décoré qu’on a envie d’y déménager.
Au menu, des plats d’influence scandinave comme le gravlax fondant, délicatement parfumé, les blinis, succulents et surprenants, le caviar de toutes les couleurs, les poissons, les savoureuses huîtres charnues débordantes de fraîcheur, servies sur un lit de gros sel, sans oublier les fameuses boulettes.
Pour les curieux, l’assiette de 3 smorrebrod (sandwich ouvert sur pain de seigle avec garnitures) permet de goûter à trois entrées de votre choix qui sont aussi les spécialités de la maison. Présentées sur un plateau de bois, elles étaient impeccables. La tartine aux crevettes avec émulsion d’avocats et coriandre était toutefois légèrement plus ordinaire que les autres, si je pousse la critique. Mais c’est bien parce que je pousse … Continuer la lecture
Hou lala….Un film sur feu El Bulli ! Proclamé meilleur restaurant au monde à cinq reprises, le restaurant de Ferran Adrià en Catalogne, El Bulli, fermait chaque année ses portes pour une durée de six mois, afin de repousser les frontières de la cuisine moléculaire. Continuer la lecture
Il ne va pas sans dire, les Montréalais sont des amoureux du brunch. Il est le zénith de la grasse-matinée, le rituel indélogeable du weekend, la gâterie de la semaine. Alors que la plupart des restaurants n’offrent le brunch que les fins de semaine, Le vieux vélo se distingue en proposant la formule tous les jours, de 9h à 16h (sauf les lundis). Une formule indéniablement pratique ayant l’avantage de s’adapter à certains excès.
photo: Le vieux vélo
Avec beaucoup de soins, on y célèbre les œufs bénédictines et de glorieuses pommes de terre rissolées dans une vaisselle rétro dépareillée. Le restaurant, qui n’était qu’un mince réduit, s’est agrandi pour faire un peu plus de place à sa jolie clientèle, nombreuse les weekends vu la rareté de ce type d’établissement dans le coin. Une décoration plus que minimaliste : quelques ampoules antiques sont suspendues au-dessus du comptoir et les murs dénudés laissent parfois place à quelques oeuvres d’art.
Présenté sur une feuille volante, le menu n’offre aucune révolution culinaire, et il n’en a pas la prétention d’ailleurs. Plutôt, une volonté sincère de servir de bons petits déjeuners à prix raisonnables, amplement satisfaisants, sans se prendre trop la tête. On y trouve les déjeuners standards, une variété d’œufs bénédictines, quelques salades et autres classiques.
Le végé-pesto
Le végé-pesto était particulièrement savoureux, et mon café glacé est venu admirablement tempérer la chaleur accablante qui sévissait ce jour-là.
Aussi, le personnel est d’une gentillesse et d’une amabilité très appréciés.
Après vous être régalé, faites un saut à la boutique Lambert & Fils Éclairage qui, à mon humble avis, vendent et restaurent les plus beaux luminaires de Montréal, sans oublier la charmante friperie Founderie, tenue par une très gentille demoiselle qui possède beaucoup de flair.
LE VIEUX VÉLO
59 Beaubien est
Montréal, QC H2S 1R1
(514) 439-5595
Heures d’ouverture:
Mardi au dimanche de 9h à 16h
LA FOUNDERIE
6596 St-Laurent
Montreal, QC
514-507-7755
Heures d’ouverture
Mer: 12h à 18h
Jeu-Fri: 12h à 20h
Sam-Dim: 10h à 17h
LAMBERT ET FILS ÉCLAIRAGE
80 Beaubien Est,
Montréal, Qc H2S 1R2
514-992-3262
Heures d’ouverture:
Jeu: 11h à 18h
Ven: 11h à 19h
Sam: 12h à 17h
Dim: 13h à 17h
Il y a de cela quelques mois, Claude Pelletier et Hubert Marsolais, propriétaires de l’illustre Club chasse et pêche, ouvraient une nouvelle adresse sur l’avenue Mont-Royal, en association avec le sommelier Patrick St-Vincent (Bu) et le chef Yazu Okazaki (Bice, Ariel, 357C).
Il est 18h30 un samedi et le restaurant affiche déjà complet pour la soirée. Les gens discutent allègrement, une coupe de vin blanc en main, dans une atmosphère jet- set. Même Pénélope McQuade est de la partie.
Le menu est divisé en 7 sections : huîtres, potages et coquillages, salades, cru, marée chaude, pâtes faites ici et amphibies. Une carte alléchante digne d’un fantasme gastronomique de marin : potage aux crevettes, citronnelle, cari rouge et choux de Bruxelles; moules au foie gras, topinambour crémeux et céleri; omble de Gaspé, palourdes savoureuses, tomate, oseille; pieuvre grillée, moelle, tomates cerises; travers de porc, pétoncles saisies et polenta crémeuse. Amoureux de la mer, vous serez ici comblés.
Un repas qui débute sur une note plutôt ennuyeuse. En entrée, nous commandons la soupe de poissons du jour avec fenouil et pastis. Un choix qui sentait déjà bon. On nous apporte un grand bol de fumet translucide avec, flottant ici et là, quelques confettis de fenouils. Au goût, ce n’était pas désagréable, mais très pâle…Je dirais aussi excitant qu’une mer d’huile. Au suivant !
On poursuit avec deux autres plats : l’incroyable salade de pétoncles, avocat, oranges et betteraves, et le bar rayé, olive, tomate et échalotes frites. Texturée, fraîche, éclectique, la salade est un must.
La salade de pétoncles, avocat, oranges et betteraves
Le bar rayé était simplement sublime.
Le bar rayé, olive, tomate et échalotes frites
Suivi de la morue, macadam sur une purée de céleri-rave et flocons de chorizo. Des saveurs délicates, inédites et raffinées, inspirées par le goût et les couleurs de la cuisine japonaise.
La morue, macadam sur une purée de céleri-rave et flocons de chorizo
Néanmoins, le demi-homard nappé d’une sauce hollandaise et oursin était fort réussi, mais un peu trop gras à mon goût. Même chose pour le prometteur risotto au crabe des neiges, asperges et jus de crustacés. Une déception par rapport au niveau de qualité des poissons.
Mais dans l’ensemble, une expérience fort concluante. On aime !
Comptez entre 15 et 20$ par plats et entre 3 ou 4 plats par personne pour satisfaire les faims de loups de mer.
LE FILET
219, ave Mont Royal ouest
(face au Parc Jeanne-Mance)
Montréal, QC, H2T 2T2
Tél.514.360.6060
