La bouche pleine

Le Top 3 des meilleures soupes tonkinoises (Pho) de Montréal

Publié le 2 novembre 2012 par La bouche pleine

Vous touverez ici les fruits d’un projet un peu fou, mûri de longue date : celui de déterminer le meilleur Pho (soupe tonkinoise) de Montréal. Pour ce faire, j’ai choisi de faire équipe avec mon compatriote Jason, de l’excellent blogue Shut up and Eat. Asiatiques de naissance et nourris à la soupe tonkinoise, nous aimons penser détenir une certaine autorité en la matière. Ensemble, nous avons visité plus de 35 restaurants vietnamiens sur l’île de Montréal, à la recherche de la perle rare (voir la carte ci-dessous). Si les multiples adresses vous donnent le tournis, ne cherchez pas plus loin : Shut Up and Eat et La bouche pleine vous présentent, sans prétention aucune, le guide ultime des meilleurs Pho de Montréal! Continuer la lecture →

Publié dans Budget petit, Centre-sud, Centre-ville, Cuisine vietnamienne, Ghetto Concordia, Ghetto McGill, Marché Jean-Talon, Mile-end, Parc-Extension, Plateau-Mont-Royal, Quartier chinois, Quartier latin, Rosemont, Villeray | Marqué avec best pho, chinatown, meilleure soupe tonkinoise, montreal, nguyen phi, pho, pho bang new york, pho nam quan, quartier chinois, restaurant, soupe, tonkinoise, vietnam, vietnamese | 97 commentaires

Joyeuse Halloween à tous!

Publié le 31 octobre 2012 par La bouche pleine

À l’Halloween, faites de l’oeil à vos invités avec ce Creepy Coconut Kiwi Panna Cotta. Voici la recette.

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Sur la route | 48 h gourmand en Outaouais

Publié le 23 octobre 2012 par La bouche pleine

Grâce à vous mes très chers lecteurs, La bouche pleine a eu le plaisir de recevoir une invitation de la part de Tourisme Outaouais pour découvrir la région dans le cadre d’un parcours gourmand. Parce que toutes les raisons sont bonnes pour s’évader, j’ai voulu partager avec vous quelques belles découvertes tirées de cette escapade. Continuer la lecture →

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Comment manger un cupcake comme un gentleman?

Publié le 5 octobre 2012 par La bouche pleine

Dites adieu à la crème sur le nez, dans la figure et sur les doigts : découvrez l’art de manger un cupcake de façon distinguée dans ce vidéo :

Merci Matthieu S.

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KanBai ou la Chine authentique à Montréal

Publié le 4 octobre 2012 par La bouche pleine

En entrant chez KanBai, le parfum des épices qui chatouille le nez n’est qu’un prélude à l’expérience gastronomique hors du commun que vous vous apprêtez à vivre. Descendez quelques marches et vous découvrirez une mare d’Asiatiques attablés qui font cliqueter leurs baguettes comme des castagnettes. Pas un seul caucasien, c’est de bon augure. Dès cet instant, vous aurez la certitude qu’ici, aucun compromis ne sera fait pour plaire aux palais frileux. Chez KanBai, on voltige dans les hautes sphères de la plus pure des traditions culinaires sichuanaises. Continuer la lecture →

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Découverte du jour | L’Atelier solderie

Publié le 14 septembre 2012 par La bouche pleine

En me promenant à vélo aujourd’hui, je suis tombée par hasard sur cette petite boutique du Plateau, dont j’ignorais jusqu’ici l’existence. Hé bien, figurez-vous que c’est la solderie des magasins bon chic bon genre Arthur Quentin et Bleu Nuit sur la rue Saint-Denis, où l’on trouve de très très jolies choses pour enjoliver la cuisine et la chambre à coucher, à des prix pas très très doux (ça dépend pour qui évidemment).

L’Atelier Solderie offre donc une belle collection d’articles à prix d’amis : de 50 à 80% de réduction par rapport au prix original. Sachez dépenser intelligemment pour ensuite vous payer un bon restaurant 😉 Continuer la lecture →

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Chez Boris | Savoureux beignes à la russe made in Mile-End

Publié le 9 septembre 2012 par La bouche pleine

Longtemps boudés par les ayatollahs du bien-manger, les beignes font un retour en force à Montréal. L’heure de la révolution prolo-alimentaire a sonné. Après l’ère des cupcakes et des macarons onéreux, c’est maintenant au tour des beignes d’être célébrés, et cette fête débute au cœur du Mile-End, dans un café de l’avenue du Parc appelé Chez Boris. Continuer la lecture →

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Faire ses emplettes pour une bonne cause

Publié le 6 septembre 2012 par La bouche pleine

Estomaquée par ce joli sac créé pour une bonne cause.

via Arts & Architecture

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Comment séparer le jaune du blanc d’un oeuf – Méthode chinoise

Publié le 3 septembre 2012 par La bouche pleine

Pour tous les chefs qui souhaitent épater leurs amis : découvrez comment séparer le jaune d’un blanc d’oeuf selon la méthode chinoise. Propre, simple et très facile! Continuer la lecture →

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Carnet d’adresses | Virée gastronomique à New York (pt.3)

Publié le 13 août 2012 par La bouche pleine

De retour à New-York pour un troisième séjour depuis les débuts de La bouche pleine! Comme le veut la tradition, c’est avec beaucoup d’enthousiasme que je vous présente cette nouvelle liste de coups de cœur. Elle fait suite au Carnet d’adresses pt.1 et au Carnet d’adresses pt.2 publiés précédemment sur La bouche pleine. Bon voyage!

ROBERTA’S PIZZA (Brooklyn)

Mettre les pieds chez Roberta’s une fois, c’est y signer un contrat à vie. Le restaurant fait désormais partie de la liste des passages obligés de La bouche pleine à NYC. Pourquoi? Parce que a) on y mange les meilleures pizzas du monde ; b) les ingrédients, dont les saveurs explosent en bouche, proviennent directement du jardin de fines herbes et de légumes qui poussent à l’arrière du restaurant ; c) le service y est impeccable. Même le New York Times l’a classé parmi les plus extraordinaires restaurants des États-Unis.

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