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Comment séparer le jaune du blanc d’un oeuf – Méthode chinoise

Publié le 3 septembre 2012 par La bouche pleine

Pour tous les chefs qui souhaitent épater leurs amis : découvrez comment séparer le jaune d’un blanc d’oeuf selon la méthode chinoise. Propre, simple et très facile! 

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