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Archives de catégorie : Recette
Recette | Risotto à l’orge et au feta mariné les yeux fermés
Si vous êtes de ces personnes qui grincent des dents en entendant le mot « risotto », ne quittez pas, cette recette est POUR VOUS. D’abord, elle se fait les doigts dans le nez (ne la faites pas les doigts … Continuer la lecture
Publié dans Cuisine du Moyen-Orient, Cuisine du Proche-orient, Non classé, Recette
Marqué avec feta, Jerusalem, orge, Ottolenghi, plenty, risotto, tomates
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Recette | Fabuleux risotto à l’aubergine, citron et basilic
photo via turntablekitchen.com La bouche pleine vous souhaite une savoureuse années 2014, riche en exaltations palatales, en salivation abondante et en plaisirs gastronomiques insoupçonnés! 😀 Une année aussi enivrante (sinon plus) que ce fabuleux risotto à l’aubergine rôtie, citron et basilic, … Continuer la lecture
Publié dans Cuisine italienne, Recette, Végétarien
Marqué avec aubergine, citron, plenty, recette, risotto, végétarien, yottam ottolenghi
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Recette | Fenouil caramélisé au fromage de chèvre
Fenouil. Caramélisé. Fromage de chèvre. Déjà, avec ces trois composantes, il y a de quoi faire saliver une armée. Ajoutez à cela une touche de beurre et c’est un vol direct vers une exaltation palatale. Cette recette très simple célèbre … Continuer la lecture
Publié dans Recette, Végétarien
Marqué avec caramelized, fennel, Fenoui, fromage de chèvre, goat cheese, plenty, recette, végétarien
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Recette | La divine sauce Dragon du restaurant Aux vivres
Malgré le redoux, l’hiver sévit toujours. La peau manque de fraîcheur, les muscles manquent de soutien et le rhume se propage à la vitesse de la lumière. D’où l’importance cruciale de faire le plein de vitamines. Sans aucun scrupule, j’ai donc … Continuer la lecture
Publié dans Recette, Végétarien
Marqué avec Aux vivres, bol dragon, recette, salade, sauce dragon
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Recette | Savoureuse dinde rôtie au parfum d’anis étoilé
Pour une dinde du temps des fêtes exceptionnelle, succulente et juteuse à souhait, où chaque bouchée est un vœu de bonne année. Une chair tendre, légèrement salée, avec ses notes parfumées d’anis étoilé qui ravira tous vos convives. Mes très … Continuer la lecture
Publié dans Recette
Marqué avec dinde, farce, fêtes, meilleure recette, Noël, recette, saumure
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Joyeuse Halloween à tous!
À l’Halloween, faites de l’oeil à vos invités avec ce Creepy Coconut Kiwi Panna Cotta. Voici la recette.
Publié dans Recette
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Recette santé | Nouilles soba au tofu, chou kale et furikake
Cette fabuleuse recette m’a été transmise par mon estimée collègue Catherine « Detox » Perreault. Pensez nouilles soba, tofu parfumé, chou frisé, carottes sucrées, champignons shiitake et déferlante de santé. Vous en deviendrez accro vous aussi. C’est plein de vitamines et ce … Continuer la lecture
Publié dans Recette, Végétarien
Marqué avec carottes, japon, japonaise, kale. tofu, recette, santé, shiitake, soba
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Recette | Gâteau moelleux au chocolat noir et au thé Earl Grey
Le doux mariage suave du chocolat noir et du thé fondant doucement à travers chaque bouchée. Deux grandes passions réunies en un péché mignon. De ces gâteaux qui parviennent à vous tirer du lit pour une petite tranche. Avec l’avantage d’être … Continuer la lecture
Publié dans Recette
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Divin popcorn | La magistrale recette de Jean-Pierre
Mon cher ami Jean-Pierre est gâté par de nombreux talents, dont celui de concocter le meilleur popcorn en ville. Une réputation qui le suit comme une ombre. De Montréal jusqu’à Drummundville, sa recette irrésistible fait l’unanimité et saura très certainement … Continuer la lecture
Publié dans Recette
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Recette | Sublime tajine de poulet aux olives et au citron confit
Par temps froids, la nature ralentie, et la cuisine aussi. C’est au tour des cuissons lentes de briller un peu, après un été de salade et de frivolité. Alors, qui dit grandes froidures, dit ragoût, braisé, tajines, vin chaud, potage, … Continuer la lecture
Publié dans Cuisine du Moyen-Orient, Cuisine du Proche-orient, Recette
Marqué avec citron, maroc, olives, poulet, tajine
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