Il y a un bon moment de cela, j’avais écrit un court billet sur le Nouveau Palais, lors de sa réouverture. Depuis, j’y suis retournée quelques fois et franchement, le temps est venu de mettre un peu plus de chair à cet ancien billet. Le Nouveau Palais à ce petit quelque chose d’unique et d’attachant qui le singularise par rapport aux autres restaurants du coin. Un genre unique, puisque depuis les années 50, à part quelques coups de peinture, l’intérieur n’a pas changé d’un iota. Continuer la lecture →
Les restaurants vietnamiens de Montréal ont tendance à se ressembler, vous ne trouvez pas? De façon générale, on s’y rend pour commander:
a) Une soupe tonkinoise
b) Des brochettes (bœuf, poulet ou crevette)
c) Un bol de vermicelle avec rouleaux impériaux, accompagnés de bœuf ou poulet
d) Une crêpe vietnamienne pour les plus connaisseurs
Si l’aventure vous intéresse, la prochaine fois que vous sentirez la fringale de vietnamien monter en vous, rendez-vous dans le quartier chinois chez My Canh (Mon oncle), situé sur la rue Saint-Laurent. Continuer la lecture →
La bouche pleine est enfin de retour après un formidable voyage à Cuba. La tête reposée, truffée d’images et les cheveux plein de sable. Nous sommes partis à l’aventure avec l’envie d’être dépaysés, façon Jack Kerouac : un sac à dos, 2 paires de chaussure pour la route et un carnet de notes pour y inscrire les bonnes adresses. De l’aéroport de Varadero, nous avons filé directement vers la Havane. De là, nous avons pris un vol en destination d’Holguin. Ensuite, un taxi vers Santiago de Cuba, ville à l’extrême sud de l’île, pour célébrer la nouvelle année. Puis, nous avons cheminé, direction nord, vers Trinidad, Cienfuegos, la Havane. Ensuite, vers l’ouest de l’île pour saluer les campesinos de Vinales. Puis, il était déjà temps de repartir vers la Havane, et hop à la maison. Tout ce qui a de plus raisonnable en 13 jours. Continuer la lecture →
A Little Relish, un magazine virtuel australien qui souligne amoureusement les charmes gastronomiques et les beautés de Montréal. Un délice visuel à feuilleter.
La bouche pleine vous souhaite de très joyeuses Fêtes et une merveilleuse année 2012, inondée de délices plus succulents les uns que les autres. Sachez bien profiter de ce temps pour avoir les yeux plus grands que le ventre. Tous les excès sont permis 😉
Après Le Roi du Plateau, voici Le Roi du taco, un petit boui-boui en bordure du marché Jean-Talon qui porte très bien son nom. Il y a de ces établissements qui font partie de notre quotidien et que nous ignorons consciemment ou inconsciemment. Pour moi, El Rey Del Taco faisait partie de ceux-là, jusqu’à ce qu’un collège qui a l’habitude de passer ses étés au Mexique, m’en glisse un mot. Continuer la lecture →
Juste à temps pour les fêtes, Zone d’écriture lance une nouvelle série thématique qui explore les liens entre nourriture et littérature. Au menu, des textes signés Chrystine Brouillet, écrivaine gastronome, Ilana Weitzman, rédactrice en chef du magazine enRoute, Clémence Risler, critique gastronomique au Voir, Bertrand Laverdure, lecteur gourmand, Madame chose, blogueuse aux recettes insolites, un billet de Marie Hélène Poitras et des suggestions de lecture de Jean Fugère.
J’ai très très hâte de voir ce film… en espérant qu’il sorte en salle sur nos écrans. Le film raconte l’histoire de Jiro Ono, 85 ans, considéré par plusieurs comme étant le plus grand Chef de sushis au monde. Il est le propriétaire de Sukiyabashi Jiro, un petit restaurant de 10 places situé dans une station de métro de Tokyo qui n’offre que des sushis.
Malgré ses modestes apparences, l’établissement est le premier de la sorte à avoir été honoré de 3 étoiles Michelin et des foodies du monde entier réservent leur tabouret, des mois à l’avance, pour avoir la chance de goûter à ces merveilleuses perles.
Pour la majeure partie de sa vie, Jiro n’a cessé de peaufiner son art du sushis. Néanmoins, malgré son âge vénérable, il n’a pas encore le sentiment d’avoir atteint la perfection. Du matin au soir, il goûte chaque morceau de poisson; entraîne méticuleusement ses employés; assemble soigneusement chaque création.
Le film explore également la relation qu’il entretient avec son fils aîné qui n’arrive pas à sortir de l’ombre de son célèbre père.
Une méditation profonde et élégante sur le travail, la famille et l’art de la perfection. N’est-ce pas magnifique? Sushi Shop peut bien aller se coucher…
Il y a un bon moment de cela, j’avais écrit un court billet sur le Nouveau Palais, lors de sa réouverture. Depuis, j’y suis retournée quelques fois et franchement, le temps est venu de mettre un peu plus de chair à cet ancien billet. Le Nouveau Palais à ce petit quelque chose d’unique et d’attachant qui le singularise par rapport aux autres restaurants du coin. Un genre unique, puisque depuis les années 50, à part quelques coups de peinture, l’intérieur n’a pas changé d’un iota. Continuer la lecture 
