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Archives de catégorie : Cuisine du marché
La bouche pleine à Chicago
THE PUBLICAN Jadis, les collecteurs d’impôts portaient le nom de Publicain. Selon la parabole biblique, le Publicain, en s’abaissant avec humilité et en reconnaissant ses péchés, s’accorda la grâce de Dieu. À la Renaissance, le mot “publican”(publicain) signifiait « a … Continuer la lecture
Publié dans Budget moyen, Cuisine du marché, Voyage
Marqué avec boudin blanc, charcuteries, chicago, country ribs, courges, huîtres, moules, the Publican
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Sharp À l’os !
Un intérieur d’un blanc maculé, avec planchers de bois franc et nappes blanches. Un simple muret divise la cuisine du restaurant. Les chefs, jeunes et beaux, s’affairent à leurs fourneaux, méticuleux et généreux. Sur le muret, des herbes aromatiques … Continuer la lecture
Publié dans Apportez votre vin, Budget grand, Cuisine du marché, Cuisine française, Mile-end, Restaurant
Marqué avec À l'os, carpaccio, gravlax, magret, Mile-End, montreal, pieuvre, tartare
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La Kitchen Galerie: une cuisine de chefs, servie par des chefs.
« Vous êtes mieux de manger votre gratin dauphinois, parce que c’est moi qui l’ai fait ! » Et vlan ! Nous voici attablées à la Kitchen Galerie pour célébrer l’anniversaire de Baya et tester leur cuisine du marché. À la Kitchen … Continuer la lecture
Publié dans Budget grand, Cuisine du marché, Marché Jean-Talon, Petite Patrie, Restaurant, Villeray
Marqué avec boeuf, borsch, jean-talon, kitchen galerie, maquereau, montreal, restaurant, tilipia
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