Archives par mot-clef : petite italie

Impasto | À la rencontre de la pure tradition italienne

Publié le 4 août 2013 par La bouche pleine

Photo : Impasto Il y a du nouveau sur la rue Dante. Vedette du petit écran et de la célébrissime Quincaillerie Dante, le chef Stefano Faita s’est associé au talentueux Michele Forgione (Osteria Venti) pour inaugurer avec brio son propre … Continuer la lecture →

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Apollo | À la rencontre de la cuisine moléculaire

Publié le 9 octobre 2010 par La bouche pleine

  Chez Apollo, la précision et l’harmonie des saveurs sont telles, qu’elles peuvent créer un frémissement des papilles qui procurent au corps des convulsions de plaisir. Prenez garde à la cuillère de texture de foie gras aux citrons confits, au … Continuer la lecture →

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