Un baba au rhum
Dans la première moitié du XVIIIe siècle, le roi de Pologne Stanislas Leszczynski, adorait la gastronomie. Or, le pauvre Stan, faute de n’avoir plus de dents (il est mort presque nonagénaire), n’étais pas en mesure de manger le kouglof, une sorte de grosse brioche traditionnelle. On eut alors l’idée de l’arroser de vin de Tokay pour le ramollir.
Le nom de cette spécialité vient, semble-t-il, de la forme du baba qui aurait évoqué à Stanislas la forme des robes des grands-mères en Pologne, où grand-mère se dit « baba ».
Maintenant vous connaissez l’histoire du baba au rhum.
Source: http://fr.wikipedia.org/wiki/Baba_au_rhum
Mais où peut on trouver les meilleurs à Montréal?
Les babas au rhum de buffet c’est nul.
La rumeur dit qu’à L’Express, ils font de bons Babas au rhum.
Mais voyons, j’ai même pas vu de baba au rhum en Pologne… quelle histoire sympathique tout de même! J’ai mangé de bonnes brioches par contre, et des crêpes au fromage blanc, et des pierogis aux myrtilles…
J’aime ta photo de Baba, et aussi la nouvelle au haut de ton blogue.
En Pologne les babas (pas forcement au rhum, parce qu’il y a une grande diversite de babas) sont faites surtout pour les Paques. Au dela de cette periode il est difficile de les trouver dans les patisseries ou les magasins alimentaires.