Un Barros Luco, por favor !

Le fameux Barros Luco

Le fameux sandwich Barros Luco se décline ainsi:

1) Minces tranches de steak

2) Fromage fondant

3) Tomates fraîches

4) Tranches d’avocats mûrs

5) Petit pain légèrement sucré fait maison

6) Salsa piquante (facultative mais obligatoire)

Il se prend bien entre deux rendez-vous, en collation, sur le trottoir ou en poche. Il se prend très bien aussi quand on est cassé. On passe la commande au comptoir et ensuite, on choisit une table à l’intérieur ou sur la terrasse en été.

Ramón Barros Luco

Le Barros Luco tire son appellation du nom d’un président chilien qui gouverna de 1910 à 1915. Alors qu’il était en fonction, il avait pour habitude de commander un sandwich bien précis : “carne con queso caliente en pan amasado” i.e. au steak avec fromage fondant et pain fait maison. Son nom devint notoire, non pas en raison de sa présidence, mais du sandwich qu’il commandait. Tim Burton a son algue, Barros Luco, sa sandwich.

Pour le décor, on y repassera. L’important, c’est ce qu’il y a dans l’assiette, n’est-ce pas ? Parlons-en.

Je n’ai malheureusement pas eu la chance de goûter aux empanadas, ni au chili con carne, servi avec une portion généreuse de guacamole, parce que chaque fois, invariablement, l’appel du Barros Luco était plus fort que la raison.

Les empanadas sont très réputés pour leur croûte mince. Plusieurs variétés sont offertes: boeuf (le classique), poulet, épinard, fromage et légumes (carottes, oignons et choux) pour aussi peu que 2.50$. Il en va de même pour les sandwichs. Le choix est encore varié.

Le menu sandwich chez Barros Luco

Quand on a un petit creux

Quand on ne peut payer qu’en cennes noires…

BARROS LUCO
ADDRESS: 5201, rue St-Urbain (coin Fairmount)
TÉLÉPHONE: 514-270-7369
HEURES: Lun-Mer 9h-19h ; Jeu-Ven 9h-21h; Sam-Dim 9h-18h