Archives par mot-clef : gingembre

Recette | Filet de poisson à la pommade de coriandre, cumin et zeste de citron en 15 minutes

Publié le 17 juin 2011 par La bouche pleine

Une fabuleuse recette estivale qui fera frémir vos papilles. La pommade de coriandre ajoute un parfum délicat et rafraîchissant qui se marie merveilleusement bien à la chair tendre du poisson. Une de mes recettes préférées par temps de canicule, accompagnée … Continuer la lecture →

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Recette | Le secret des savoureux haricots verts épicés à la szechuannaise

Publié le 20 janvier 2011 par La bouche pleine

Le 19 janvier 2011 restera à jamais une date importante pour la cuisinière en moi. J’ai enfin réussi à maîtriser l’art de cuisiner les haricots verts épicés à la szechuannaise, après maints essais-erreurs. Un plat si formidablement bon que j’en … Continuer la lecture →

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Recette | À la demande générale, l’incomparable braisé de boeuf à l’anis étoilé

Publié le 22 décembre 2010 par La bouche pleine

Une recette somptueuse, provocante et sensuelle. Un succès fulgurant auprès de mes collègues et qui en aura un retentissant auprès des vôtres, garanti ou argent remis. INGRÉDIENTS – Sel et poivre du moulin – 1,6 kg (4 lb) de viande … Continuer la lecture →

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