Après Chérie j’ai réduit les enfants, l’artiste de Tel Aviv Shay Aaron réduit des dîners. Ses sculptures miniatures en argile sont faites méticuleusement à la main. Voici une collection de petits plats pour les appétits d’oiseaux… Continuer la lecture
Maïs! C’est tout nouveau tout chaud tout beau au cœur du Mile-End. Une taqueria qui fait de bons tacos et de divins cocktails pour tous les goûts à prix très doux. Après les froids polaires et les vents violents, l’ambiance très conviviale et décontractée de chez Maïs saura vous réchauffer comme le Mexique. Continuer la lecture
1. ITALIE – Basilic, pâtes et tomates cerises
En rappel, car ce délice visuel ne cessera jamais de m’épater, et pour ceux et celle qui n’ont pas eu la chance de voir ce projet. Ces savoureux drapeaux, qui mettent à l’honneur la gastronomie de chaque pays, ont été conçus pour le Sydney International Food Festival par l’agence de publicité WHYBINTBWA. Continuer la lecture
Si vous aimiez le restaurant La Cantine, vous serez réjouis d’apprendre que l’équipe est de retour à la barre d’un nouveau restaurant appelé Régine Café-Brunch, qui a l’amabilité d’offrir 7 jours sur 7 des brunchs et des lunch qui plairont aux fins gourmands de Montréal.
D’abord on y mange merveilleusement bien. Le menu donne l’effet d’une bouffée d’air frais. Les déjeuners sont inventifs, tout en gardant une fourchette dans la tradition. Chaque plat annoncé sur la carte est un appel irrésistible vers une exaltante décadence. Les dents sucrées pourront se régaler d’un pain doré aux épices, crème mascarpone, beurre de bananes et caramel, dattes et pacanes croustillantes (Le Doré), ou bien de crumpets maisons, oranges confites, ganache au chocolat noir, pistaches et yogourt brûlé (Le Sweet Régine). Continuer la lecture
Vous savez maintenant comment éplucher une tête d’ail en moins 10 secondes. Sachez maintenant comment enlever le coeur d’une laitue iceberg en 3 secondes top chrono. Parfait pour exorciser quelques frustrations après une dure journée…
Photo : Coeur de laAvant toute chose, je vous souhaite une glorieuse et merveilleuse année 2013 à tous! Place à la décadence et à la gourmandise sans merci. Soyez fous, mangez bien, sans compromis, toujours avec les yeux brillants.
Comme le veut tradition, chaque début d’année vient avec une liste de nouvelles résolutions. Voici les miennes, inspirées par le fabuleux blogue The Kitchnn…
Pour une dinde du temps des fêtes exceptionnelle, succulente et juteuse à souhait, où chaque bouchée est un vœu de bonne année. Une chair tendre, légèrement salée, avec ses notes parfumées d’anis étoilé qui ravira tous vos convives.
Mes très chers lecteurs, j’en profite pour vous souhaiter de joyeuses fêtes, accompagnées de mes meilleurs vœux. Merci de me lire et de me suivre. Merci d’être là. Si l’aventure continue, c’est grâce à vous! Vous me faites terriblement chaud au coeur xx
À l’année prochaine, pour encore plus de gourmandises et de découvertes! Cela promet…
Joyeuses fêtes!
Emilie
La rumeur s’était répandue telle une traînée de poudre le printemps dernier. La superstar britannique de la cuisine, Jamie Oliver, fervent militant pour une alimentation saine dans les écoles et l’accessibilité pour tous aux ingrédients de qualité, allait investir dans un restaurant à Montréal. Celui de Derek Dammann (chef du feu DNA), avec qui il s’était lié d’amitié en Grande-Bretagne. Le nom du restaurant : Maison publique.
Tout frais, tout chaud dans le Quartier des spectacles, le Bar Furco est la nouvelle coqueluche, qui fait battre le cœur du centre-ville de Montréal ces jours-ci. Un lieu de rencontre qui a de la gueule et qui a su merveilleusement bien arrimer contenant et contenu. Que vous vouliez simplement prendre un verre entre amis après le boulot, ou vous asseoir en tête-à-tête au-dessus d’un bon repas, Le Furco est l’adresse toute désignée. C’est chic, c’est bon et c’est beau!
Rien d’étonnant si l’endroit est déjà plein à craquer. Avec Simone, de la Buvette chez Simone (un favori de LBP) et Jean-François, du Baldwin Barmacie à la barre, Le Furco était béni d’avance. Ajoutez à ce joli ménage une décoration signée Zébulon Perron (Buvette, Hachoir, Plan B), et vous avez en main la recette pour un succès assuré. Continuer la lecture
Alors que j’ai du mal à couper une pomme en quatre, le photographe turc Sakir Gökçebag crée des figures parfaitement géométriques en coupant des fruits et légumes. Exit le Photoshop, exit la manipulation numérique. Ce que vous voyez a été tranché avec la précision méticuleuse d’un chirurgien et un peu de folie. Pour en savoir plus, voici le projet. Continuer la lecture
