Les 5 règles à suivre pour un repas parfait

5 conseils pour un repas parfait

Un mauvais repas est plus qu’une expérience gustative déplaisante. C’est une négation de l’un des plus grands plaisirs de l’existence – une occasion ratée de raffiner nos palais, d’en apprendre davantage sur le monde et de pouvoir partager cette expérience si gratifiante. Théoriquement, dans tous les quartiers, il y a toujours des restaurants qui sont en mesure d’offrir ce plaisir ultime. Mais, en pratique, on ne réussit pas toujours à les trouver. Comment dénicher  les perles rares? Comment faire les bons choix qui garantiront le repas parfait?

En appliquant les 6 conseils suivants, vous devriez maximiser vos chances de tomber à tous coups sur un bon repas. Plus souvent qu’autrement, les meilleurs restaurants ne sont pas les plus chers.  Continuer la lecture

Food Fight | Une ambitieuse histoire alimentaire des conflits armés

foodfight

Pour les passionnés d’histoire, coup de foudre pour ce court métrage d’animation ambitieux de Stefan Nadelman qui raconte en version abrégée l’histoire des conflits armés depuis la Deuxième guerre mondiale jusqu’à présent, à travers les spécialités culinaires de chaque pays impliqué. C’est brillant. À écouter jusqu’au bout. Âmes sensibles s’abstenir. Continuer la lecture

L’art de la décomposition

One third  - melonUn melon qui ne donne pas l’eau à la bouche

Selon une étude de l’Organisation des Nations-Unis, le tiers de la production alimentaire mondiale est jetée aux ordures. La plupart de ces déchets proviennent des pays industrialisés du Nord, alors que 925 millions de personnes souffrent actuellement de la faim à travers le monde.

Voici la prémisse qui a inspiré le photographe autrichien Klaus Pichler pour son projet intitulé « One third », une série de photos de nourriture en état de putréfaction.

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Jiro Dreams of Sushi prend l’affiche au Cinéma du Parc dès le 16 mars

Même à mon âge, dans mon travail, je n’ai pas encore atteint la perfection.
– Jiro Ono (85 ans)

Oh joie! La bouche pleine est comblée. Ses souhaits ont été exaucés. Le film Jiro Dreams of Sushi prendra l’affiche le 16 mars prochain au Cinéma du Parc.

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