Pars vite et reviens tartare

Les savoureux tartares du Marché 27

- Le Guern, combien de cadavres lacérés avez-vous trouvé dans le frigo ?

- Deux, Monsieur le commissaire.

- Ça sentait mauvais ?

- Non, ils ont été fraîchement tués. Pas d’odeur.

-Que savez-vous sur les victimes ? dit le commissaire en bourrant sa pipe.

- Un tartare de thon, de bonne famille, sans histoire. Style thai avec coriandre, huile de citronelle, limes et échalottes. L’autre, un tartare de saumon style japonais, enroulé dans une feuille d’algue, avec tempura, soya, wasabi, huile et ciboulette.

- C’est un récidiviste! vociféra le Commissaire. Homard, cerf, boeuf, canard et quoi encore… on est pas sorti du bois. Il est inventif et varié dans la façon d’apprêter ses victimes. On ne peut pas dire qu’il manque de style ni de talent. 

Le Marché 27 | Bar à tartares
27, rue Prince Arthur Ouest (coin Saint-Laurent, tout près du Cinéma Parallèle)
Montréal
514-287-2725

Heures:
Dim-Mer 11-10
Jeudi-Sam 11-11

Pars vite et reviens tard de Fred Vargas, a remporté le prix des libraires 2002, prix des lectrices de Elle 2002, prix du meilleur polar francophone 2002 et Deutscher Kriminpreiz 2004

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