Cardinal | À la découverte du nouveau salon de thé à l’anglaise du Sparrow

Si prendre le thé à l’anglaise est une activité agréable, prendre le thé dans un salon victorien des années 20, c’est encore mieux. Après 4 ans de rénovations tenues dans le plus grand secret, le salon de thé du Sparrow nous ouvre maintenant ses portes au coeur du Mile-End. 

Poussez la porte rouge écarlate, montez. L’endroit est à se pincer. D’abord,  nul ne peut s’attendre à être propulsé dans un de ces salons de thé londoniens des années 20, tout droit sorti d’un roman de Sir Arthur Conan Doyle. 

cardinal montral salon de the tearoom sparrowcardinal tearoom montreal salon de thé sparrow

Nul ne peut s’attendre à découvrir au-dessus du Sparrow un salon de thé sur deux étages, orné d’une mezzanine et d’un immense lustre en cristal évoquant les salles de bal du début du siècle. 

cardinal tearoom montreal salon de thé sparrow

Au Cardinal, le temps s’arrête. Sur des airs de jazz,  on y sirote le thé à l’anglaise dans de délicates tasses en porcelaine. Du thé noir de préférence, mais aussi du thé vert, du thé blanc ou du thé oolong (c’est selon), infusé pour vous à la perfection et servi dans des théières rouge cardinal.

cardinal montral salon de the tearoom sparrow

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Je vous recommande chaudement le thé Earl Grey à la lavande, accompagné d’un eccles cake, une délicieuse pâtisserie servie traditionnellement avec le thé, faite de pommes, de raisins, de cassis, de tranches de poire confite et d’épices, rassemblés dans une pâte feuilletée. Pour un huard de plus, prenez le nuage de clotted butter proposé qui décuple le plaisir.

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Pour une plus grande fringale, la tartine aux œufs et au cresson, sur pain maison est un vrai délice. D’une simplicité et d’une satisfaction déconcertante.

Toutes les douceurs sucrées, salées et les sandwichs offerts au menu sont confectionnés avec soin par la gentille Cathy, ancienne de la pâtisserie De farine et d’eau fraîche.

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Sachez que le premier étage est consacré à la dégustation du thé et à l’art de la conversation, tandis que le deuxième accueille également les ordinateurs avec quelques prises disponibles.

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Le service est d’une courtoisie exemplaire et le charme intemporel de l’endroit dépasse l’entendement. Fortes sont les chances que ce salon de thé devienne votre préféré. Faites vite, ça va se bousculer!

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SALON DE THÉ CARDINAL
5326, boul. Saint-Laurent (coin Maguire)
Montréal
Tél : 514-903-2877

Heures d’ouverture :
Vendredi, samedi et dimanche de 11h à 19h

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21 réponses à Cardinal | À la découverte du nouveau salon de thé à l’anglaise du Sparrow

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